◷ 15 min. paruošti🍳 40 min. gaminti🍽 7 porc.

Vištienos, moliūgo ir avinžirnių karis su kokosu

Name: Vištienos, moliūgo ir avinžirnių karis su kokosu
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 7
Ingredients: 400 g ilgagrūdžiai ryžiai; 80 g šoninė; 300 g vištiena; 1 v. š., jei šoninė liesa augalinis aliejus; 1 vnt. svogūnas; 200 g morkos; 3 vnt. česnako skiltelės; 15 g kario prieskoniai; 500 g sviestinis moliūgas; 300 g batatai; 100 g džiovinti pomidorai aliejuje; 550 ml vanduo; 400 ml kokosų grietinėlė arba pienas; 400 g konservuoti avinžirniai; 400 g konservuotos raudonosios pupelės; 300 g cukinija; Druska ~2 a. š., pagal skonį; 1 vnt. avokadas

Didelis puodas sočaus karis, kai vištienos mažai, o daržovių daug

Vienas puodas, 6–8 porcijos. Šoninė suteikia skonio, avinžirniai ir pupelės – sotumo, o kokosų grietinėlė padažą padaro kreminį.

Ingredientai

🧅

Svogūnas

1 vnt.

🥕

Morkos

200 g

🧄

Česnako skiltelės

3 vnt.

🎃

Sviestinis moliūgas

500 g

🍠

Batatai

300 g

🥒

Cukinija

300 g

🥑

Avokadas

1 vnt. · nebūtina

🍗

Vištiena

300 g

🌶️

Kario prieskoniai

15 g

🧂

Druska

~2 a. š., pagal skonį

🍚

Ilgagrūdžiai ryžiai

400 g

🫒

Augalinis aliejus

1 v. š., jei šoninė liesa · nebūtina

🍅

Džiovinti pomidorai aliejuje

100 g

🥥

Kokosų grietinėlė arba pienas

400 ml

🫘

Konservuoti avinžirniai

400 g

🫘

Konservuotos raudonosios pupelės

400 g

Šoninė

80 g

💧

Vanduo

550 ml

ŽINGSNIS PO ŽINGSNIO

Gaminimas

Išvirkite ryžius pagal pakuotės nurodymus.

400 g ilgagrūdžiai ryžiai

Dideliame 4–5 l puode ant vidutinės ugnies apkepinkite smulkintą šoninę, kol taps traški. Jei riebalų mažai, įpilkite aliejaus.

80 g šoninė · 1 v. š., jei šoninė liesa augalinis aliejus

Pagardinkite vištienos kubelius druska ir apkepkite šoninės riebaluose ant stiprios ugnies apie 5 min.

300 g vištiena · ~2 a. š., pagal skonį druska

Suberkite svogūną ir morkas, kepkite, kol svogūnas suminkštės. Įmaišykite česnaką ir karį, kepkite 1 min.

1 vnt. svogūnas · 200 g morkos · 3 vnt. česnako skiltelės · 15 g kario prieskoniai

Sudėkite moliūgą, batatus, smulkintus džiovintus pomidorus ir vandenį. Uždengę troškinkite 12 min.

500 g sviestinis moliūgas · 300 g batatai · 100 g džiovinti pomidorai aliejuje · 550 ml vanduo

Įmaišykite kokosų grietinėlę, avinžirnius, pupeles ir cukiniją. Troškinkite neuždengę 10 min., kol viskas suminkštės.

400 ml kokosų grietinėlė arba pienas · 400 g konservuoti avinžirniai · 400 g konservuotos raudonosios pupelės · 300 g cukinija

Patiekite ant ryžių, papuošę avokado gabalėliais.

400 g ilgagrūdžiai ryžiai · 1 vnt. avokadas