◷ 20 min. paruošti🍳 30 min. gaminti🍽 4 porc.Vakarienė

Keto vištiena su parmezanu

Name: Keto vištiena su parmezanu
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 800 g vištienos krūtinėlės; Druska pagal skonį; Juodieji pipirai pagal skonį; 96 g migdolų miltai; 3 vnt. kiaušiniai; 170 g parmezanas, tarkuotas; 4 g džiovinti raudonėliai; 4 g česnako milteliai; 2 g svogūnų granulės; 80 ml augalinis aliejus; 180 g pomidorų padažas be cukraus; 170 g mocarela, tarkuota; Šviežias bazilikas pagal skonį

Migdolų miltuose ir parmezane apvolioti kepsneliai su pomidorų padažu

Keto varianto klasikinė vištiena su parmezanu: vietoj džiūvėsėlių naudojami migdolų miltai ir gausiai tarkuoto parmezano, todėl plutelė lieka traški, o angliavandenių — minimaliai.

Ingredientai

🌿

Šviežias bazilikas

pagal skonį · nebūtina

🥚

Kiaušiniai

3 vnt.

🧀

Parmezanas, tarkuotas

170 g

🧀

Mocarela, tarkuota

170 g

🍗

Vištienos krūtinėlės

800 g

⚫

Juodieji pipirai

pagal skonį · nebūtina

🌿

Džiovinti raudonėliai

4 g

🧄

Česnako milteliai

4 g

🧅

Svogūnų granulės

2 g

🧂

Druska

pagal skonį · nebūtina

🌰

Migdolų miltai

96 g

🫒

Augalinis aliejus

80 ml

🍅

Pomidorų padažas be cukraus

180 g

ŽINGSNIS PO ŽINGSNIO

Gaminimas

Orkaitę įkaitink iki 200 °C, groteles įstumk į vidurinę padėtį.

Kiekvieną krūtinėlę perpjauk išilgai pusiau, kad gautum plonus kepsnelius — iš viso 8; abi puses pasūdyk ir papipirink.

800 g vištienos krūtinėlės · pagal skonį druska · pagal skonį juodieji pipirai

Paruošk tris plokščias lėkštes: į pirmą suberk migdolų miltus, antroje išplak kiaušinius, trečioje sumaišyk parmezaną, raudonėlius, česnako ir svogūnų miltelius, druską bei pipirus.

96 g migdolų miltai · 3 vnt. kiaušiniai · 170 g parmezanas, tarkuotas · 4 g džiovinti raudonėliai · 4 g česnako milteliai · 2 g svogūnų granulės · pagal skonį druska · pagal skonį juodieji pipirai

Kiekvieną kepsnelį pavoliok miltuose, tada kiaušiniuose, tada parmezano mišinyje, gerai prispausdamas, kad priliptų.

96 g migdolų miltai · 3 vnt. kiaušiniai · 170 g parmezanas, tarkuotas

Didelėje keptuvėje įkaitink aliejų ir dalimis kepk kepsnelius po 2–3 min. iš kiekvienos pusės, kol gražiai apskrus ir iškeps.

80 ml augalinis aliejus · 800 g vištienos krūtinėlės

Pusę kepsnelių sudėk į kepimo indą, aptepk puse pomidorų padažo, uždėk likusius kepsnelius, aptepk likusiu padažu ir apibarstyk mocarela.

180 g pomidorų padažas be cukraus · 170 g mocarela, tarkuota

Kepk 10–12 min., kol sūris išsilydys. Norint traškesnio viršaus, dar apie 3 min. pakepink po griliu, atidžiai stebėdamas.

Patiek apibarstę šviežiu baziliku ir papildomu tarkuotu parmezanu.

pagal skonį šviežias bazilikas · 170 g parmezanas, tarkuotas