🧅
Svogūnai
1 vnt.
Jautienos čili su pupelėmis
Tirštas troškinys su kuminu, rūkyta paprika ir kakava
Tirštas jautienos čili vakarienei. Kuminas ir rūkyta paprika prideda dūmo skonio, o šaukštelis kakavos padaro padažą tamsesnį ir sodresnį. Kitą dieną pašildytas būna dar skanesnis.
Ingredientai
🫑
Saldžioji paprika
250 g🧀
Čederio sūris
80 g · nebūtina🥩
Smulkinta jautiena
500 g🧄
Česnakų granulės
1 a. š.🍲
Jautienos sultinio kubelis
1 vnt.🌿
Maltas kuminas
2 a. š.🌶️
Rūkyta paprika
2 a. š.🌶️
Aitrioji paprika
0,5 a. š.🌿
Petražolės
10 g · nebūtina🧂
Druska
pagal skonį🍚
Ryžiai patiekimui
250 g🫒
Alyvuogių aliejus
1 v. š.🍅
Smulkinti pomidorai
800 g🫘
Raudonosios pupelės
400 g🍅
Pomidorų pasta
2 v. š.🍫
Kakavos milteliai
1 a. š.ŽINGSNIS PO ŽINGSNIO
Gaminimas
Svogūną ir papriką supjaustyk kubeliais, prieskonius pasiruošk iš anksto. Puode įkaitink aliejų.
1 v. š. alyvuogių aliejus · 1 vnt. svogūnai · 250 g saldžioji paprikaSuberk svogūną su paprika ir kepk, kol suminkštės. Įberk česnakų granules, kuminą, rūkytą ir aitriąją papriką, pamaišyk apie minutę.
1 vnt. svogūnai · 1 a. š. česnakų granulės · 250 g saldžioji paprika · 2 a. š. maltas kuminas · 2 a. š. rūkyta paprika · 0,5 a. š. aitrioji paprikaSudėk jautieną ir kepk, mentele trupindamas gabalėlius, kol mėsa nebebus rausva.
500 g smulkinta jautienaSudėk pomidorų pastą, smulkintus pomidorus, nusunktas pupeles ir sultinio kubelį. Jei per tiršta, įpilk pusę stiklinės vandens.
2 v. š. pomidorų pasta · 800 g smulkinti pomidorai · 400 g raudonosios pupelės · 1 vnt. jautienos sultinio kubelisTroškink ant mažos ugnies 30–40 min., kol padažas sutirštės. Pabaigoje įmaišyk kakavą, paragauk ir pasūdyk.
1 a. š. kakavos milteliai · pagal skonį druskaKol troškinys tirštėja, išvirk ryžius. Patiek su ryžiais, ant viršaus užberk tarkuoto čederio ir petražolių.
250 g ryžiai patiekimui · 80 g čederio sūris · 10 g petražolės